Tasting-Tip´s

Diesen Monat soll es mal keinen Whisky als Tip des Monats geben, sondern ein paar Tips zum Tasting.

Zum ersten ist das richtige Glas entscheidend. Es sollte sich nach oben verjüngen damit man den Whisky optimal geniessen kann. Wir riechen viel mehr als wir schmecken. Der enge Rand des Glases sammelt den Duft und verhindert, das die Aromastoffe entweichen.

Als nächstes sollte man sich den Whisky anschauen. Welche Farbe hat er? Ist er zäh?Wie läuft er am Glas herab?

Nun kommt die Gewissensfrage: Pur oder mit Wasser? Ja, man kann etwas Wasser hinzugeben.Aber bitte kein kaltes Wasser oder gar Eis.

So, und jetzt ist die Nase dran. Riechen Sie ihren Whisky. Eher länger als kurz. Sie können sich ruhig eine halbe Stunde Zeit nehmen. Was riechen Sie? Beschreiben sie es für sich selbst und lassen sie sich nicht von irgendwelchen gelesenen Verkostungen leiten.

Und jetzt dürfen sie... den ersten Schluck trinken. Legen Sie ihn auf die Mitte der Zunge. Brennt es? Ist es ein weicher Geschmack?Verteilen Sie den Whisky im ganzen Mund und versuchen sie ihn seitlich an der Zunge vorbei zu führen. Und..??